草刈り鎌研ぎました 20/11/03 Vol 124 投稿しました

YouTubeに草刈り鎌研ぎました 20/11/03 Vol 124 を投稿しました。 鎌研ぎを何回か遣っていると だんだん勘が戻ってきました。 ニラを捨て刈りするとき切れない鎌を使うと ニラの生育が遅れます。 切断面の細胞を壊してしまうからです。 ニラ農家では収穫をする毎に 鎌を研ぎます。 常に切れる状態を保つ為です。 ニラを刈るのは鎌の中心付近です。 此処を一寸鋭利にします。 後は軽く流します。 毎日研いでいると 刃が直ぐに無くなってしまいます。 研ぐ人の技術とは 鋼をすり減らさずに鋭利にするという 相反した仕事をしなくては成りません。  バリバリに研ぎ込んでしまえば 簡単なのですが・・・ ニラを刈るときも力のいれ具合で 切れ味が長持ちします。 たかがニラ刈り されどニラ刈り 奥が深いです。笑い 農家って一生修行です。 未だ発展途上の武子農場でした。 参考にして頂ければ幸いです。 Natural Agriculture 武子農場

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