水餃子

先日貰った餃子 水餃子にしました。 美味しかったです。 中国では餃子の皮を 調理法によって分けているそうです。 焼き餃子は薄く 水餃子は厚くします。 今回は水餃子用の厚い皮です。 勿論焼いて食べても美味しいです。 冷凍しないで食べきります。笑い Natural Agriculture 武子農場

続きを読む

手術の日

とうとうこの日が来てしまいました。 母の手術の日です。 内視鏡で右側の腎臓を取ります。 病院からは8時頃来る様に言われたのですが 一寸早まりそうです。 93歳の高齢者なので一寸心配ですが 医師を信じるしか有りません。 山崎医院でも取る事を勧められました。 手術時間は4時間 今日の午前中には終わります。 手術が決まってから時間が有ったので 姉弟間で整合を取る事が出来ました。 延命はしない。 やれる事を遣って 駄目なら静かに送ろうというのが結論です。 元気になって戻ってきてくれると良いですね。 Natural Agriculture 武子農場

続きを読む

包丁と草刈り鎌研ぎました

包丁と草刈り鎌研ぎました。 最近YouTubeで見かける刃物の研ぎ方は 刃物を固定して砥石を動かす方法です。 武子農場では逆で 砥石を固定して刃物を動かします。 研ぎ終わりました。 YouTubeに投稿しますので 参考にしてください。 Natural Agriculture 武子農場

続きを読む

出刃包丁 草刈り鎌研いてみました 20/10/11 Vol 92 投稿しました

YouTubeに出刃包丁 草刈り鎌研いてみました 20/10/11 Vol 92を投稿しました。 YouTubeの鎌の研ぎ方で刃を固定して砥石を動かす遣り方に 一寸違和感を覚えました。 武子農場がニラ栽培をしていた頃の鎌の研ぎ方は 砥石を固定して鎌を動かす遣り方です。 プロ意識に火が着いちゃいました。笑い 用意する道具は砥石と 砥石を固定する砥台(研台)です。 予め水の中に砥石を沈めておきます。 研ぎやすくする為です。 砥台に砥石をセットします。 武子農場は砥石を立てて使う方がやりやすいです。 先ず出刃包丁からです。 刃は下を向けます。 刃の角度と砥石が合う様に調整します。 そのまま砥石に沿って平行移動します。 平行移動している間に刃の角度がずれると 上手くいきません。 此方は刃の厚みがあったので上手くいきました。 続いて草刈り鎌です。 元ニラ農家毎日鎌を研いでいました。 此方は自信があったのですが 体が忘れていました。 思った通り行かず 下手くその連発見事撃沈です。笑い まぁ何回か遣れば思い出すと思います。 鎌研ぎ復活したら 細かいノウハウ公開します。 Natural Agriculture 武子農場

続きを読む