包丁と鎌研ぎました  20/10/16 Vol 102 投稿しました

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YouTubeに包丁と鎌研ぎました  20/10/16 Vol 102 を投稿しました。
包丁と鎌を研ぎました。
100円ショップで買ったステンレス製です。
両刃の包丁は一寸苦手です。
砥石を当てる方向は刃が先に向くやり方と 手前に向くやり方があります。
自分は刃が先を向く遣り方で研いています。
刃を手前に向けると押すときに指を切りそうで 怖いからです

続いて片刃の草刈り鎌です。
此方はニラ農家を遣っていたときに 毎日研いでいました。
切れる刃物を使わないと 葉の再生に時間が掛かってしまうからです。
細胞を潰すと再生しにくくなります。
ニラ栽培農家はニラを収穫する前に 必ず鎌の刃を研いてから仕事を始めます。
ニラ農家をしていたときは毎日研いでいた鎌 自信があったのですがブランクが大きいです。
改めて鎌研ぎの修行をします。笑い
Natural Agriculture 武子農場

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